Les
formalités
Un passeport en cours de validité à la date du retour suffit pour les ressortissants français.
Les ressortissants de l’Union Européenne n’ont
pas besoin de visa.
Pour tout autres nationalités merci de contacter l’Ambassade
de l’île Maurice à Paris 127 rue de Tocqueville
75017 Paris (service des visas ouvert du lundi au vendredi
de 10h00 à 12h30, le délai minimal d'obtention
est de 3 semaines).
Aucun vaccin n’est demandé aux voyageurs venant
d’Europe. Il n’y a aucun risque de paludisme à
Maurice
Douane
Il existe des réglementations
sur les produits que vous pouvez importer :
- 250 cigarettes, 1 litre de spiritueux, 2 litres de vin ou
de bière, 25 cl d'eau de toilette et 10 cl de parfum.
- Les mauriciens raffolent du whisky d'importations alors
si vous voulez faire un joli cadeau...
- L'importation de végétaux est interdite sans
déclaration.
La
monnaie
•
La monnaie est la Roupie Mauricienne (MUR) divisée
en 100 sous. Il existe des billets de 1000, 500, 200, 100,
50 et 10 MUR, des pièces de 1 et 5 roupies, et de 5,
20 et 50 sous.
La
langue
•
L’île Maurice est une terre francophone ! En revanche,
c’est l’Anglais qui est la langue officielle à
l’île Maurice. Le Créole mauricien et d’autres
langues orientales y sont également parlés.
La
religion
L’Hindouisme,
le Christianisme, l’Islam et le Bouddhisme coexistent
pacifiquement.
On retrouve les lieux de culte dans toute l’île.
Le service religieux dans les églises catholiques est
en Français.
Quand
y aller ?
- Le climat est bon toute l'année.
- Il faut différencier 2 saisons :
" L'hiver ", entre juin et septembre où les
températures oscillent entre 18°C la nuit et 25°C
en journée, donc saison très agréable
avec peu voir pas de pluie du tout sur les régions
côtières.
" L'été ", entre octobre et mai avec
des températures plus élevées surtout
entre décembre et mars mais qui dépassent rarement
les 30°C, évidemment, certaines années,
les saisons sont plus marquées.
Informations
pratiques
- Par rapport à la France, l’île Maurice
est en avance de 3 heures en hiver et de 2 heures en été.
12h00 à Paris = 14h00 ou 15h00 à Port Louis.
- Le voltage est de 220 V.
- Le service est toujours compris dans le prix. Le pourboire
reste à la discrétion du client.
- Le jour férié hebdomadaire est le dimanche.
Adresses
utiles :
Office du tourisme en France :
124
Bd Haussmann 75 008 Paris
Tél : 01 44 69 34 50, Fax : 01 44 69 34 51
Ambassade
de Maurice en France :
127 rue de Tocqueville 75017 Paris
Tél
: 01 42 27 30 19, Fax : 01 40 53 02 91
Ambassade de France à Maurice
-
14 rue Saint-Georges - Port Louis
Tél
: + 230 202 01 00, Fax : + 230 202 01 10
Le
savoir-vivre
L'île Maurice
est un pays accueillant.
Le sourire, la gentillesse, l'intérêt porté
aux autres cultures est manifeste ici.
•
Respecter les coutumes locales, c'est faire preuve d'une courtoisie
élémentaire envers un pays accueillant. Pour
éviter situations embarrassantes et malentendus, conformez-vous
aux usages.
Voici quelques règles essentielles :
- Il convient de retirer ses chaussures avant d'entrer dans
les mosquées et dans les temples.
- Une tenue décente est également de mise dans
les enceintes religieuses (pas d'épaules ni de jambes
nues, pas de décolletés profonds).
La
cuisine
• La
cuisine mauricienne est imprégnée des saveurs
européenne, créole, indienne ou chinoise, à
l'image de ses habitants. Vous pourrez alors goûter
toutes sortes de plats, pâtisseries ou épices
tous aussi dépaysant les uns que les autres.
- Cuisine Créole :
-
La Rougaille : originaire
de la Réunion, c'est une sauce rouge épicée
à l'ail, au gingembre et au poivre, avec un peu de
thym, du persil et d'ajinomoto (sorte de poivre). L'élément
de base de la rougaille est la pomme d'amour, variété
locale de tomate.
Dans cette sauce, on peut aussi mettre de la viande, des saucisses,
du poisson, du poisson salé, de la viande salée.
- Le Vindaye : C'est
une sauce très épicée à base d'ail,
de gingembre, de safran, de petits oignons, de gros piments,
de vinaigre et d'huile de moutarde.
Dans la sauce, on peut mettre du poisson ou du poulpe (ourite).
On mange le vindaye avec du riz.
- Les Grains Secs : Ils
accompagnent souvent les caris et les rougailles.
Il y a une grande variété de grains tels que
les lentilles, le dholl, les haricots blancs ou rouges ou
pâles, les gros pois, les petits pois verts ou jaunes.
Ces grains sont généralement préparés
en fricassée.
- Cuisine Indienne et Musulmane :
- Le
Carry et le Cari : Le carry est une sauce contenant du
piment et d'autres épices tels que safran, coriandre,
gingembre, poivre et ail.
Le cari est le plat contenant cette sauce avec de la viande,
du gibier, du poisson ou des légumes. On sert généralement
ce plat avec du riz.
- Le Briani : Plat
musulman du Nord de l'Inde à base de riz épicé
dans lequel on peut mettre du cabri, du boeuf, du cerf, du
poulet ou du poisson.
Le riz est préparé avec de l'ail, du gingembre,
du safran oriental, du cerfeuil, de la menthe, du cumin et
de la cannelle.
On rajoute également des pommes de terre et des oeufs.
- Les Achards de légumes :Ce
sont des légumes (choux fleur, chou, haricots verts,
carottes, aubergines ...) qu'on fait sécher avant de
les mélanger dans une sauce préparée
avec de la moutarde, du safran, des piments verts, des oignons,
du vinaigre et de la mangue.
- La
Cuisine Chinoise
- Le Poisson Aigre Doux : Accompagné d'une
sauce préparée avec des légumes (petites
carottes, petit concombre tendre et de petits chouchous bien
verts), du gingembre, de la poudre cange, du poivre, un peu
d'ajinomoto, du sucre blanc et du vinaigre blanc.
- Le Poulet aux trois merveilles : Poulet accompagné
avec une sauce à base de légumes (des champignons
"Tong ku", des champignons "Oreilles"
et des pousses de bambou), du siaw, de la poudre de cange,
du vin rouge et un peu d'ajinomoto.
Ce plat est servi avec du riz.
- Le Foo-Yang : C'est une omelette chinoise préparée
avec des crustacés ou du poulet, des champignons, des
carottes, des pousses de petits pois, des oignons, du poivre,
de l'ajinomoto, un peu de sucre et de rhum blanc.
- Le
Bol Renversé : Du riz préparé avec
du boeuf ou du poulet, des saucisses chinoises, du porc, des
champignons, des oeufs, des épices : copieux !
Ses plats sont généralement servis avec des
mines frits (nouilles sautées) ou du riz frit ou cantonnais.
Fêtes
et jours fériés
• Jours fériés
- 1er et 2 janvier : jour de l'An
- 1er février : anniversaire de l’abolition de
l’esclavage
- 12 mars : anniversaire de l’Indépendance/ jour
de la République
- 1er mai : fête du Travail
- 15 août : assomption
- 2 novembre : arrivée des premiers émigrants
indiens
- 25 décembre : noël
• Fêtes religieuses : les
jours varient selon les années
- janvier/février : Thaipoosam Cavadee
- janvier/février : Fête du Printemps
- février : Maha Shivaratree
- mars : Ougadi
- septembre : Ganesh Chaturthi
- octobre/novembre : Diwali (28
octobre 2008)
- dépend du calendrier islamique : Id el Fitr (fin
du Ramadan 1
octobre 2008)
Nous vous
présentons les fêtes les plus célèbres
mais il existe beaucoup d'autres célébrations.Il
n'y a pas de date fixe pour ses événements car
elle change en fonction des cycles de lune.
Les
grandes fêtes à travers le pays
Thaipoosam
Cavadee ( janvier-février) : La
fête de Cavadee est d'origine Tamoule. A cette occasion,
on fête la victoire du fils de Shiva sur les forces
du mal et la libération d'Idoumban. C'est un rite de
purification particulièrement impressionnant.
Fête
du printemps (janvier-février)
Le Nouvel An Chinois se fête de façon traditionnelle
à Maurice.
Danse des dragons, pétards pour éloigner les
mauvais esprits, cymbales et tambours accompagnant les danseurs,
grand buffet familial.
La
fête des Lanternes ou fête du dragon (janvier-février)
Célébrée
15 jours après le nouvel an chinois. Elle représente
la victoire de Bouddha dans sa grande sagesse sur les forces
du mal.
Au cours de cette nuit, les gens sortent avec des lanternes
de toutes les couleurs et assistent à des défilés
costumés
Maha
Shivaratree (février)
C'est la plus grande fête hindoue à se dérouler
hors de l'Inde. Elle dure 5 jours.
On célèbre la victoire de Shiva sur Brahma et
Vishnu.
Les hommes et les femmes, vêtus de blanc, partent en
procession en direction du Ganga Talao, il s'agit du lac de
Grand Bassin qui pour les hindous serait en quelque sorte
le prolongement du Gange.Les pèlerins font des offrandes,
se baignent dans le bassin
Ganesh
Chaturthi (septembre)
Fête
hindoue, qui consiste à célébrer l'anniversaire
de la naissance de Ganesha , dieu des voyageurs, des marchands,
des voleurs, des études et des gens de lettres.
Il
est représenté avec un corps humain et une tête
d'éléphant qui selon la légende aurait
été la seule tête que Shiva, son père,
aurait trouvé après l'avoir décapité
dans un moment de colère. Ganesha a le pouvoir de rendre
ses fidèles immortels.
Il fait l'objet d'une grande vénération à
Maurice, on confectionne des images de Ganesha en terre puis
l'on se rend en procession pour les faire fondre dans l'eau.
La
fête du bienheureux Jacques Désiré Laval (septembre)
Dans la nuit du 8 au 9 septembre,à Port Louis on célèbre
la mort de ce grand personnage de la vie religieuse mauricienne
appellé "l'apôtre des Noirs".
Jacques Désiré Laval fut médecin puis
curé d’une petite paroisse de Normandie avant
de venir à l’île Maurice en 1841. Ce missionnaire
chargé d’évangéliser les Noirs
libérés de l’esclavage ne tarde pas à
passer pour un Saint en raison des guérisons «
miraculeuses » qu’on lui attribue.
Mort en 1864, il fut béatifié par le Pape Jean–Paul
II en 1979.
De toutes confessions, les gens affluent vers le site pour
une grande messe.
Diwali (octobre-novembre)
Célèbre la victoire de Rama sur la divinité
du mal Ravana. A cette période, on allume partout des
bougies, des cierges afin d'éclairer le retour d'exil
de Rama.
Les mairies, les arbres et les maisons sont recouverts de
guirlandes lumineuses ainsi que certaines voitures.
ww
Situation géographique
• L'île Maurice est située au sud-ouest de l'océan Indien, dans l'archipel des Mascareignes, à 160 km à l’est de l'île de la Réunion et à 920 km à l’est de Madagascar. Elle comprend l'île principale Maurice, Rodrigues, Saint Brandon et Agaléga.
• L’île Maurice est une île volcanique couvrant une superficie de 1865 km². La côte, longue d'environ 330 km, est presque entièrement entourée de récifs coralliens.
Le relief comprend un vaste plateau central culminant à 600 m d'altitude, où se trouvent forêts subtropicales, rivières et cascades. Ce plateau dispose de 3 chaînes de montagnes.
De ces chaînes s'élèvent plusieurs pics : Le Piton de la Rivière Noire (828 m), le Pieter Both (823 m) et le Pouce (812 m).
Si celle qui fut naguère l’« Île de France » a gardé des traces des aventures coloniales hollandaise, française puis britannique, c'est néanmoins la civilisation indienne qui influence le plus sa culture.
• Plages de sable fin, mer étale et lagon bleu, ce lieu paradisiaque offre également, au regard, de superbes terres sucrières. Les courbes douces de leurs palmes de canne réagissent, avec grâce, aux brises océanes.
• Héritière d’un passé où conquêtes, migrations et diplomatie s’entrechoquèrent, l’île Maurice est davantage qu’un voyage : c’est une rencontre.
Rencontre avec un peuple arc-en-ciel, métissé au fil des ans par les influences africaines, orientales et occidentales. Aller à la découverte des Mauriciens, c’est s’imprégner de saveurs, de couleurs et de senteurs.
Il faut savoir prendre son temps… Pause flânerie dans les marchés colorés où marchands créoles et indiens vendent les épices odorantes, les herbes médicinales et les saris soyeux. Pause gourmande aussi, car la gastronomie indienne, chinoise ou créole transforme les produits tropicaux - fruits, légumes, poissons et crustacés - en des mets délicats et savoureux dont les papilles se souviennent longtemps.
Sites touristiques à découvrir à l’ile Maurice
• Port Louis, la capitale et port principal de Maurice. Fondée par le gouverneur français François Mahé de La Bourdonnais en 1735. Sa rade s'étend au pied des montagnes qui la protègent en formant autour d'elle un arc de cercle. C’est une ville multiculturelle où se côtoient harmonieusement cathédrales, mosquées, temples hindous et pagodes.
• Le Jardin de Pamplemousses, à 11 km au nord de la capitale, est connu des botanistes de toute la planète. Il doit son nom à l'agrume introduit sur l'île par les Hollandais. L'importante collection de plantes indigènes et exotiques qui y poussent, comme les nénuphars géants Victoria Amazonica, deux cents espèces de palmiers, des bambous dorés, du raphia, un saucissonier, un banian vieux de deux cents ans, un tallipot et des épices en grand nombre, attirent les curieux du monde entier. Le tallipot est d'un intérêt particulier : la légende veut qu'il ne fleurisse qu'une fois tous les soixante ans avant de mourir.
• La maison Euréka, habitation créole construite dans une réserve naturelle en 1864. L’une des plus belles demeures de l’époque coloniale située à Moka. Elle compte plus de cent portes et fenêtres et de splendides meubles du siècle dernier.
• Les terres colorées de Chamarel, accessibles par une route sinueuse à partir de Case Noyale. Il s'agit d'une colline et d’ondulations de terrain de couleurs contrastées, les parcelles de bleu, vert, rouge et jaune étant constituées de cendres volcaniques contenant des oxydes minéraux. Les chutes voisines de Chamarel émergeant de la lande et la végétation naturelle sont d'une beauté surprenante.
• Pour une incursion dans le temps, visitez sur les hauteurs de Mahébourg la biscuiterie Rault ouverte en 1870 où l'on fabrique toujours des biscuits de manioc selon de vieilles recettes familiales.
• Au sud de l’île, près de Rivière des Anguilles, au cœur des bambous, des palmiers et des bananiers, vous aurez la joie de découvrir en toute sécurité La Vanille, Réserve des Mascareignes, une faune exubérante. L’élevage de crocodiles, les tortues géantes en liberté et les collections de papillons raviront petits et grands.
• Situé dans le cadre magnifique de la Rivière Noire, sur une superficie de 25 hectares, Casela Nature & Leisure Park abrite plus de 1 500 oiseaux de 140 espèces.
On y trouve des oiseaux venant des cinq continents mais l'attraction principale est le pigeon des mares (pigeon rose), un des oiseaux les plus rares au monde.
Les bassins de poissons, les tortues, les singes, les lémuriens, les faisans, les léopards, les tigresses du Bengale et les autruches sont les autres attractions de cet endroit.
• Le Domaine des Pailles n’est qu’à dix minutes au sud de Port-Louis. Au pied d'une chaîne de montagnes a été reconstitué sur cette réserve naturelle de 1500 hectares un domaine colonial. Vous vous y promènerez en calèche ou à bord d’un petit train. Vous retrouverez les secrets de la distillation artisanale du rhum. En 4x4, vous évoluerez parmi les cerfs en liberté, les singes et les oiseaux rares.
• Le Trou aux Cerfs, situé sur les hauteurs de Curepipe, est le cratère d’un volcan éteint. Il est profond de 85 mètres et large de 180 mètres. Du sommet, on aperçoit une grande partie de l’île.
(source MPTA)
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